電動打蛋器
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- 發布時間:2020-01-17
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電動打蛋器 圖二:手提電動打蛋器 [1] 電動打蛋器又分為手提電動打蛋器和座式帶桶電動打蛋器,下面分別簡單介紹下: A:手提電動打蛋器(如圖二) 這種打蛋器目前市面上多為180W-300W的功率,建議選擇250-300W左右的為宜。功率太小的話,不易打發東西,產品也容易燒掉。另外非常重要的一點是它所配的打蛋網和攪拌勾。為健康起見,建議購買不銹鋼材質的。目前市場上大多數實際為電鍍的打蛋網,在使用過程中涂層容易脫落。如果對這個介意的話,一定要在購買前確認清楚。 附:電鍍打蛋網和不銹鋼打蛋網圖片(如圖三、圖四) 圖三:不銹鋼打蛋網 圖四:電鍍打蛋網 B:座式帶桶電動打蛋器(如圖五) 這種其實就是在手提款的基礎上加個底座,上面放個可旋轉的攪拌桶,這樣即方便又省力。 一般帶桶的打蛋器能夠和面的話性價比就超高了。一般為300-500W功率。購買這類打蛋器時,建議不要選擇過于便宜的機型。一般來說價格在150-300元左右。 圖五:座式帶桶電動打蛋器 注意:使用電動打蛋器時,一定要注意保養!不要讓機器長時間連續工作,一般讓機器連續工作3-10分休息一次,具體視您所購買的機器質量如何決定! ★手動打蛋器和電動打蛋器的配合使用★ 電動打蛋器即方便又省力,而且全蛋的打發很困難,必須使用電動打蛋器。但電動打蛋器并不適用于所有場合。比如打發少量的黃油,或者某些不需要打發,只需要把雞蛋、糖、油混合攪拌的場合,使用手動打蛋器會更加方便快捷。因此這兩種打蛋器都是烘焙愛好者們所需要配備的。
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